Народився Григорій Миколайович Сарнах, тут і проживав. Здобув середню освіту. У мирний час працював будівельником. Любив риболовлю. Він був надійним товаришем і мудрим наставником, готовим завжди підтримати. З початком повномасштабного вторгнення звернувся до ТЦК з проханням стати до лав захисників, однак тоді отримав відмову. У червні 2024 року був мобілізований та став до строю. Служив у військовій частини А7013 65-ї окремої механізованої бригади «Великий Луг», як стрілець і помічник гранатометника. Побратими знали його за позивним «Ганджа».

13 серпня 2025 року поблизу населеного пункту Нестерянка Запорізької області Головний сержант Мальцев Григорій Миколайович – загинув, унаслідок удару ворожого БПЛА.

У Героя залишились дружина, син, який нині також служить у лавах Збройних Сил України, брат та сестри.

Похований на Алеї Героїв у м.Сарни.