Народився Олег в багатодітній сім’ї Валентини та Івана Кошляків у с.Корост. Крім нього у родині зростало ще дві сестри та два брати. Шкільні роки проходили у стінах місцевої ЗОШ 1-ІІІ ступенів (нині Коростський ліцей). По закінченню школи юнак був призваний на строкову військову службу, яку проходив у м Рівне. Після служби навчався у Сарненському ВПУ-22, де здобув професію «маляр-штукатур». Пізніше, за направленням Сарненського центру зайнятості, освоїв фах агронома. Одружений не був. На життя заробляв тим, що час від часу їздив на будови до Києва. Свій вільний час Олег любив проводити в колі друзів, та на риболовлі.

До лав ЗСУ був призваний у вересні 2022 року. Олег Кошляк служив стрільцем-санітаром у 14 окремій механізованій бригаді імені князя Романа Великого 1-стрілецький батальйон, 3-рота, 2-взвод в/ч А1008. Командири та побратими завжди мали позитивні відгуки про Олега і називали його наш безстрашний «Кекс».